Домашние животные

Традиционно используемые в кормлении скота пшеница и кукуруза, а также другие кормовые компоненты растительного происхождения, такие как орехи, бобовые и фрукты, используются также в качестве ингредиентов при приготовлении корма для домашних животных. В результате кошки, собаки, птицы, кролики и морские свинки также могут подвергаться действию потенциально токсичных метаболитов грибков.

Кроме того, в связи с ростом цен на корма такие источники углеводов как тапиока, сладкий картофель и гороховая мука приобретают популярность в качестве ингредиентов кормов для домашних животных. Неблагоприятные погодные условия, различные условия уборки и хранения урожая, а также транспортировка на длительные расстояния, отрицательно влияют на качество кормовых материалов. Это приводит к повышению риска роста плесеней и контаминации микотоксинами.

Спектр микотоксинов, поражающих домашних животных

К микотоксинам, обычно обнаруживаемым в кормах для домашних животных, относятся афлатоксины, охратоксины и микотоксины грибков рода Fusarium.

Основные микотоксины, продуцируемые плесенью рода  Aspergillus 

Афлатоксин:

Aspergillus flavus продуцирует несколько афлатоксинов, которые часто контаминируют орехи, семена хлопчатника, пшеницу и рис. Они наиболее распространены в тропических регионах, в том числе в Северной и Южной Америке, где они часто встречаются в кукурузе в засушливых условиях.

Афлатоксины особенно токсичны для собак, они вызывают анорексию и подавленность, эти два признака являются наиболее заметными при пищевом отравлении.

Охратоксин:

Охратоксины обнаруживают преимущественно в зерновых в регионах с умеренным климатом. Они часто встречаются в кормах для домашних животных, но степень их влияния на здоровье домашних животных не ясна. Охратоксины накапливаются в почках, при их высокой концентрации возможно повреждение почек.

Основные микотоксины, продуцируемые плесенью рода  Fusarium 

Фумонизин:

Микотоксины рода Fusarium  представляют собой химически неоднородную группу веществ, они содержатся во многих зерновых. Например, кукуруза часто контаминирована фумонизинами, кукуруза, пшеница и ячмень, выращиваемые в Северной Америке, часто контаминированы деоксиниваленолом, наиболее распространённым трихотеценом. 

Влияние микотоксинов грибков рода Fusarium  на домашних животных изучено хуже, чем влияние афлатоксинов и охратоксинов. Но они содержатся в кормах и при их значительной концентрации могут вызывать токсические эффекты, такие как рвота и отказ от корма.