ALLTECH® PACPC
Con el fin de ayudar a los molinos y productores, Alltech ha desarrollado el programa PACPC (Programa Alltech de Control de Puntos Críticos). Basado en los principio HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos), el programa está diseñado para identificar los riesgos de micotoxinas en una granja o un molino de alimento y diseñar un plan para minimizar los riesgos para el animal y proteger la rentabilidad de las operaciones.
PACPC en la granja
En la granja, las auditorías PACPC comienzan examinando los granos y otros piensos almacenados en la unidad ganadera, buscando evidencia de crecimiento de hongos y explorando problemas tales como dónde se almacenan los alimentos balanceados (Ej. si están expuestos a la lluvia y a la humedad y cuál es su patrón de distribución. Los representantes de Alltech también utilizan sondas de temperatura y cámaras de imágenes térmicas, para buscar puntos calientes que indiquen la posibilidad de actividad de los hongos.
Molino de Alimento
En el molino, la auditoría PACPC comienza limpiando el interior de cada pieza de equipo utilizado en el proceso de elaboración del alimento balanceado, desde la recepción de los granos, hasta los silos del alimento terminado. Cuando se hacen pruebas para identificar la presencia de contaminación por hongos y levaduras en cada una de estas áreas, se logra una buena evaluación de los riesgos globales en el molino y se obtiene información para ayudar a desarrollar un cronograma de limpieza de mantenimiento apropiado y prácticas de trabajo generales estipulados en un informe concienzudo que mitigará el riesgo.
Coordinar una evaluación
La meta del programa PACPC es comprender el nivel de desafío de las micotoxinas en la cadena de suministro, de manera que puedan tomarse las medidas apropiadas para tratar de mitigar sus efectos negativos sobre el desempeño de los animales y la seguridad alimentaria.
Esto implica establecer los procedimientos de monitoreo correctos, así como identificar los niveles críticos para la especie de animales que vaya a alimentar. Con esta información puede lograrse un balance adecuado entre una alimentación económica y un desempeño óptimo del animal en lo que atañe a las micotoxinas.
Si usted considera que puede beneficiarse de una evaluación PACPC de su granja o de su alimento, o simplemente desea conversar sobre el tema en mayor detalle, utilice el formulario de contacto.
