Regulamentações das Micotoxinas

Há uma intenção por parte de agências internacionais em padronizar os limites regulatórios para micotoxinas em nível global. Essa tarefa envolve fatores científicos, econômicos, políticos, além da  avaliação de risco e a precisão analítica, bem como os interesses comerciais de cada país e a constante necessidade de um suprimento alimentar suficiente.

Medir os efeitos toxicológicos de uma variedade de diferentes combinações de micotoxinas, conforme ocorrem na natureza, é uma tarefa desafiadora, principalmente considerando que podem haver micotoxinas presentes que ainda não foram identificadas. Além disso, há fatores nutricionais, administrativos, ambientais e das espécies que contribuem para os efeitos de uma combinação de micotoxinas na saúde animal.

Você pode consultar a regulamentação brasileira de micotoxinas na agência brasileira reguladora, ANVISA.