Micotoxinas - Introducción
La contaminación por micotoxinas está siempre presente en el entorno de la granja y representa una amenaza potencial a la productividad, aún en las ganaderías mejor administradas, haciendo necesario que todo productor de alimentos balanceados y productor agropecuario la tenga en su radar.
¿Qué son las micotoxinas?
Las micotoxinas son sustancias naturales producidas por mohos y hongos, que son comunes en el entorno de la granja – pudiendo sobrevivir en muchos lugares y en muchos tipos diferentes de fuentes de alimento animal.
Se han identificado más de 500 micotoxinas distintas hasta la fecha y es probable que la mayoría de los piensos estén contaminados por múltiples micotoxinas.
El crecimiento de mohos y hongos – y la producción de micotoxinas – se ven típicamente fomentados por el calor y la presencia de humedad. Sin embargo, hay otros factores que también pueden producir micotoxinas al inducir estrés en la plantas, como sería la sequía.
El cambio climático y las nuevas prácticas de almacenamiento del alimento balanceado
El cambio climático y las prácticas de almacenamiento de alimento están empezando a influir sobre la diversidad de hongos que aparecen en las reservas de pienso en la granja. Además, al disminuir las prácticas de arado tradicional y rotación de cultivos en muchos países desarrollados, la contaminación por hongos se torna persistente año tras año, haciendo realidad a la amenaza de múltiples micotoxinas.
Los animales son su negocio, protegerlos es el nuestro.
Las micotoxinas deterioran el óptimo desempeño del ganado al afectar el aparato digestivo, los órganos y el sistema inmunológico – lo cual a su vez tiene un impacto negativo sobre la rentabilidad.
Los animales en riesgo entran en contacto con las micotoxinas a través de los pastizales, los forrajes conservados, los cereales, los subproductos, los alimentos balanceados comerciales completos y los materiales utilizados en la cama.
Sin embargo la ayuda está en la palma de la mano porque Alltech ha desarrollado una solución global para ayudar a controlar las micotoxinas a través de la combinación de programas y tecnologías para el control de las micotoxinas.
La gestión efectiva de micotoxinas implica ver el desafío en forma integral, desde la granja hasta el molino de alimento, y desde la evaluación de riesgo hasta la gestión del alimento balanceado. El Equipo de Manejo de Micotoxinas brinda una serie de soluciones para ayudar a mitigar la posible amenaza que representan las micotoxinas en el campo o en el almacenamiento. Para mayor información, oprima acá.
