Свиньи
Свиньи чрезвычайно чувствительны к микотоксинам. На тяжесть отравления влияют тип и концентрация микотоксинов в корме, а также возраст и фаза продуктивности животных. Наиболее восприимчивы к микотоксинам молодые свиньи и племенные свиноматки и хряки.
Контаминация микотоксинами, даже при их незначительном содержании в кормах, снижает продуктивность растущих и племенных свиней, подавляет их иммунитет и состояние здоровья, и даже может стать причиной падежа. Более того, необратимые повреждения тканей могут оказывать отрицательное влияние на продуктивность долгое время после прекращения потребления микотоксинов с кормом.
Угрозы, исходящие от рационов и подстилки
При некоторых типах кормления и содержания требуется повышенное внимание к угрозе микотоксинов. Помимо обычного риска потребления микотоксинов с ингредиентами, входящими в состав сухого корма, системы жидкого или влажного кормления несут в себе дополнительную угрозу увеличения количества микотоксинов. Также свиньи могут контактировать с микотоксинами, находящимися в подстилке, использование соломы во многих странах способствует увеличению этого риска.
Спектр микотоксинов, поражающих свиней
Различные микотоксины вызывают значительные нарушения здоровья и продуктивности свиней. К таким микотоксинам относятся афлатоксин, охратоксин, деоксиниваленол, зеараленон, фумонизин, токсины спорыньи и Т-2 токсин. Наиболее опасные для свиней токсины продуцируются грибками родов Aspergillus, Penicillium, Fusarium и Claviceps.
Грибки | Микотоксин | Эффекты, вызываемые микотоксином |
---|---|---|
Aspergillus flavus | Афлатоксин B1, B2, G1, G2 | Некроз печени, жировая инфильтрация печени, подавление иммунитета |
Aspergillus ochraceus & Penicillium verrucosum | Охратоксин A | Нефропатия, подавление иммунитета |
Fusarium moniliforme & Fusarium poliferatum | Фумонизин | Отёк лёгких, подавление иммунитета |
Fusarium sporotrichiodes |
Фузариевая кислота | Рвота, заторможенность, снижение кровяного давления, отёки конечностей |
Fusarium graminearum |
Трихотецены (Deoxynivalenol) | Рвота, поражение кишечника, снижение иммунитета |
Fusarium graminearum | Зеараленон | Гиперэстрогенизм, аборты, бесплодие, пролапсы (выпадение влагалища/прямой кишки) |
Claviceps purpurea | Эрготоксин | Снижение аппетита, гангрена, агалактия, заболевания молочной железы |
Основные микотоксины, продуцируемые плесенями рода Aspergillus
Афлатоксин:
Афлатоксины представляют наибольшую опасность в тропических регионах с тёплым и влажным климатом, в странах с более прохладным умеренным афлатоксины встречаются реже. Будьте осторожны, если корм был импортирован из тропических регионов.
Aspergillus flavus продуцирует несколько афлатоксинов. Идеальной для продукции микотоксинов является влажность зерна 22-26%.
Афлатоксины повреждают ДНК, вызывают гибель клеток и образование опухолей. Они обладают наибольшей острой токсичностью для свиней, вызывая серьёзные повреждения печени. Скармливание свиньям рационов, контаминированных афлатоксином, может усугубить недостаток витаминов А и Е, а также привести к снижению иммунитета. В результате животное становится более восприимчивым к таким заболеваниям как РРСС, синдром мультисистемного послеотъёмного истощения. Также могут развиваться вторичные инфекции.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Хотя свиньи способны переносить низкие концентрации афлатоксина, считается, что 50 мкг/кг – это верхний предел, не вызывающий снижения продуктивности. Этот предел установлен с учётом возможных кумулятивных или синергических эффектов других микотоксинов, нарушающих функцию иммунной системы, и гарантирует минимальные остаточные концентрации токсина в свинине.
Охратоксин:
Свиньи высокочувствительны к охратоксинам, наибольшее значение имеет охратоксин А. Охратоксины широко распространены как в тропическом, так и в умеренном климате, и часто обнаруживаются в овсе, ячмене, пшенице и кукурузе.
Клинические признаки отравления охратоксинами включают имунносупрессию и поражение почек, которое может привести к выбраковке тушки.
Основные микотоксины, продуцируемые плесенями рода Fusarium
Фумонизины:
Фумонизины находят везде, где растёт кукуруза, они оказывают своё токсическое действие, нарушая синтез жиров. Высокая контаминация кукурузы фумонизинами может приводить к отёку лёгких. Фумонизины также нарушают функцию иммунной системы и отрицательно воздействуют на печень, вызывая желтуху и оранжевые/жёлтые очаги, видимые на печени при вскрытии.
Клинические признаки отравления фумонизином включают в себя снижение продуктивности свиней, повреждение плодов, желтуху и повышенную восприимчивость к инфекциям.
Трихотецены:
Трихотецены [например, T-2 токсин, деоксиниваленол (ДОН)] являются распространёнными полевыми токсинами, обнаруживаемыми на убранном зерне. Эти микотоксины раздражают ткани. Деоксиниваленол (ДОН) также называют вомитоксином, его содержание в корме в дозе даже менее 1 мг/кг может приводить к снижению потребления корма и скорости роста. Концентрации более 5 мг/кг приводят к отказу от корма и потере веса, концентрации более 10 мг/кг часто вызывают рвоту, отказ от корма и потерю веса.
К клиническим признакам отравления ДОН также относят потерю аппетита и подавление иммунитета.
Зеараленон:
Контаминация зеараленоном зерновых (особенно кукурузы) часто встречается в тёплых и влажных климатических условиях, при этом помимо зеараленона в зерновых содержится и ДОН. Однако накопление зеараленона более вероятно в процессе хранения, а не в поле, оптимальной для продукции зеараленона является температура 18-29 С.
Зеараленон является эстрогенным токсином (то есть, имитирует действие эстрогенных гормонов) и поэтому отрицательно влияет на репродуктивную функцию.
К клиническим признакам отравления зеараленоном относят пролапсы (выпадение) прямой кишки и влагалища у свиноматок. У отъёмышей и свиней на доращивании и откорме может наблюдаться покраснение и отёк вульвы. Часто отмечаются нерегулярные половые циклы и уменьшение размера гнезда.
Основные микотоксины, продуцируемые плесенями рода Claviceps
Токсины спорыньи
Токсины спорыньи попадают в зерно вместе с тёмными удлинёнными плодовыми телами спорыньи, называемыми склероциями, и содержащими токсичные алкалоиды, такие как эргометрин. Эти алкалоиды вызывают сужение кровеносных сосудов и ограничивают поступление крови к тканям, особенно к молочной железе и конечностям. При содержании склероциев в корме более 1 г на 1 кг корма наблюдаются клинические признаки отравления спорыньёй. Кроме того, токсины спорыньи могут нарушать секрецию пролактина, особенно в период родов, что может приводить к агалактии.
К типичным признакам отравления спорыньёй относят плохую скорость роста, учащенное дыхание и общее угнетение. Новорождённые поросята слабые, мелкие, с низкой выживаемостью. У лактирующих свиноматок может наблюдаться снижение продукции молока. Вследствие некроза и отслаивания копытного рога может наблюдаться хромота. Часто наблюдается некроз хвостов и ушей, приводящий к гангрене.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Системы жидкого или влажного кормления могут способствовать распространению микотоксинов. Важно проводить жёсткие гигиенические мероприятия для минимизации наличия микотоксинов в смесительных бункерах и в кормовых линиях и кормушках.
Даже при регулярной очистке следует помнить о том, что микотоксины чрезвычайно устойчивы и могут сохраняться в биологических плёнках кормовых линий и оборудования в течение длительного времени. Не используйте повторно воду после очистки системы, это только будет способствовать повторному попаданию микотоксинов в систему.
Симптомы могут быть многочисленными и разнообразными, но во всех случаях отмечается снижение продуктивности и прибыльности.
Для эффективной борьбы с микотоксинами необходимо видеть проблему целиком, от фермы до комбикормового завода и от оценки риска до технологии обращения с кормами. Отдел борьбы с микотоксинами Alltech разработал набор методов, позволяющих снизить опасность, представляемую образующимися в поле или при хранении микотоксинами. Чтобы узнать больше нажмите здесь.