ЧТО ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ МИКОТОКСИНЫ?
Микотоксины – это вещества, продуцируемые плесенями. Все природные материалы и многие из произведённых человеком могут быть контаминированы плесенями, при благоприятных условиях внешней среды, при подходящей температуре и влажности, эти грибки разрастаются и могут продуцировать микотоксины. В настоящее время известно более 500 микотоксинов и их количество постоянно растёт.
Микотоксины являются вторичными метаболитами плесеней. Это означает, что они продуцируются плесенью не постоянно, а в те периоды, когда плесень «испытывает стресс», иногда продукция микотоксинов носит характер защитной реакции. К факторам, вызывающим стресс у плесеней относятся засуха, избыток влаги и заболевания растений.
Хотя в природе невозможно избежать стрессовых условий, приводящих к продукции микотоксинов, важно принимать меры для минимизации риска воздействия микотоксинов на животных.
Микотоксины обладают токсичностью. Это значит, что они могут нарушать здоровье животных при потреблении ими контаминированных кормов. Симптомы отравления микотоксинами многочисленны и разнообразны, но во всех случаях конечным результатом является снижение продуктивности и прибыльности.
Для эффективной борьбы с микотоксинами необходимо видеть проблему целиком, от полч до комбикормового завода и от оценки риска до технологии обращения с кормами. Отдел борьбы с микотоксинами Alltech разработал набор методов, позволяющих вам защитить здоровье ваших животных, качество корма и безопасность цепи поставки продуктов питания.
