霉菌毒素相关法规

很多国际机构正在试图出台对霉菌毒素监管限制的全球通用标准，这是一项非常艰巨的任务，因为在制定监管标准时要考虑很多的因素。除了例如风险评估和准确分析等科学因素外，例如各个国家商业利益和持续确保粮食供应量充足等经济和政治因素在最终决策过程中也起着重要的作用。

这一过程的推进却因这些限制水平都是针对单一霉菌毒素污染的事实而变得更复杂，因为现实中，往往是多种霉菌毒素共同污染，而污染水平一般低于中毒水平。

由于霉菌毒素广泛存在于自然界中，所以测定各种不同类型霉菌毒素组合毒性效应是一个巨大和基本不可能的任务，尤其是由于某些目前存在的霉菌毒素尚未被确定。另外，营养、管理、环境和畜种都对确定霉菌毒素组合对动物健康的影响上起到了影响作用。